Lasagne & Cannelloni

Ingredienti

• 450 gr di sfoglia bianca o verde
  
• 300 ml di besciamella
• 400 gr di ragù
• parmigiano grattugiato
• 1 noce di burro
• sale

Preparazione

Questa è la ricetta classica dei cannelloni, molto semplice, veloce e di sicuro successo. Preparare la sfoglia secondo la ricetta indicata, stenderla, tagliarla e cuocerla sempre secondo le istruzioni. Una volta completate tutte queste operazioni, procedere alla preparazione del ragù e della besciamella.
Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, prendere un rettangolo di sfoglia alla volta e riempirlo con abbondante ragù, avvolgendolo poi bene su se stesso in modo che il sugo non fuoriesca. Sistemare bene tutti i cannelloni così ottenuti in una pirofila ben inburrata, ricoprire con un generoso strato di besciamella e infine spolverizzare con abbondante parmigiano grattugiato.
Infornare per mezz'ora/quaranta minuti circa a 180°, sfornare e servire caldissimi.